AĞRI’NIN HAS YEMEĞİ ABDİGOR’UN TANITIMI EGE TV’DE YAPILDI

Bugün 28.05.2015 Tarihinde Ege TV de tanıtımı yapılan abdigor köftesi ilkay kıyak ile hayat sevince güzel programında Nazar boncuğu restorant ve BBG tekstil yönetim kurulu başkanı M.Ali demirkaya ve Ege as medya’dan Muhammet karasu ve sevim budak ayrıca abdigor ustası şaban bey tarafından tanıtımı yapıldı

Programda usta ABDİGOR KÖFTESİNİ yaparken köftenin tanıtımını Nazar boncuğu restorant ve BBG tekstil yönetim kurulu başkanı M.Ali Demirkaya yaptı. Demirkaya;Düve, toklu veya genç sığırın taze, yağsız ve sinirsiz arka but kısmından yapılan abdigör köftesi için yağsız et, taşın üzerinde tahta tokmakla iki saat dövülerek hamur kıvamına getiriliyor.

İçine soğan ve Tuz eklenerek hazırlanan köfteler, iki avuç arasında portakal    büyüklüğünde hazırlanarak haşlanıyor. Köfte, ince kıyılmış kekik ve Pirinç katılarak pişirilen pilavın üzerine konularak servis ediliyor. dedi.

Zahmetli olduğu için çok özel günlerde ve önemli misafirler için yapılan abdigör köftesi yapılacak tanıtım gününden sonrada NAZAR BONCUĞU restaurant ta sürekli damak tadına sunulacaktır.

İshak Paşa Sarayı’nı yaptıran İshak Paşa’nın babası Çolak Abdi Paşa için pişirilen ve Anadolu’nun en eski diyet yemeği olarak bilinen “abdigör köftesi” doğu ve batı kardeşliği için festival havasında İzmir’de yapılacak.

Kentte 400 yıl önce midesindeki rahatsızlık nedeniyle et yemekleri yiyemeyen Doğubayazıt Sancak Beyi Çolak Abdi Paşa için arayışa giren dönemin aşçılarının yaptığı abdigör köftesi, aşçılar sayesinde gelecek nesillere aktarılıyor.

Midesindeki rahatsızlık nedeniyle çok sevdiği halde et yemekleri yiyemeyen İshak Paşa Sarayı’nı yaptıran İshak Paşa’nın babası Çolak Abdi Paşa için pişirilen ve Anadolu’nun en eski, en zor diyet yemeği olarak bilinen yemek, İzmir’de EGE AS MEDYA ve NAZAR BONCUĞU RESTAURANT ile 31 MAYIS PAZAR GÜNÜ SAAT 14’TE bayraklıda Tanıtıma açılacak.